สารแต่งกลิ่นรมควันธรรมชาติจากไผ่ไทย สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร (Natural smoke Flavoring for food industry )

สารแต่งกลิ่นรมควันธรรมชาติจากไผ่ไทย สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร (Natural smoke Flavoring for food industry )
สกัดจากไผ่ไทย ของจังหวัดกาญจนบุรีที่ปลูกไว้แบบออร์แกนิคบนพื้นที่กว่า 300 ไร่ นำมาเป็นวัตถุดิบเพื่อผลิตเป็นสารแต่งกลิ่นรมควันธรรมชาติในรูปน้ำ ผงและน้ำมัน โดยการสกัดกลิ่นรมควันจากไม้ไผ่ที่ได้จาการอบถ่านโดยไม่ใช้อ๊อกซิเจน แล้วนำมาบ่มจนได้เป็นสารแต่งกลิ่นรมควันธรรมชาติชนิดน้ำ ( )ผ่านการSpray dryer ได้เป็นสารแต่งกลิ่นรมควันธรรมชาติชนิดผง ( ) ผ่านการสกัดด้วยแอลกอฮอล์ได้เป็นสารแต่งกลิ่นรมควันธรรมชาติชนิดน้ำมัน( ) เพื่อใช้สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน และอาหารอื่นที่ต้องการแต่งกลิ่นรมควัน เป็นนวัตกรรมจากไผ่เไทยพียงบริษัทเดียวที่นำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อลดการใช้สารแต่งกลิ่นรมควันในรูปเคมี ลดการนำเข้ากลิ่นรมควันจากต่างประเทศ ทีราคาถูกกว่า มีมาตราฐานสินค้า FDA HALAL GMP GHP HACCP และได้รับการตอบรับจากผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารในประเทศเป็นอย่างดี เป็นอีกทางเลือกของวัตถุดิบผลิจอาหารจากธรรมชาติเพื่ออาหารปลอดภัยต่อผู้บริโภค